ただ食材を焼くだけじゃない!簡単激ウマバーベキュー料理をご紹介。

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バーベキューといえば、炭で火を起こし、網で肉や野菜を焼いて食べ、締めには鉄板で焼きそばを食べる。そんなところが定番ではないでしょうか?しかし味付けが単調な焼肉のタレのみでのバーベキューは、少し食べただけで飽きてしまうこともあります。そんなバーベキューで最後まで新鮮な気持ちで楽しむ為に、普通とは一味違った簡単料理を知っておくと便利です。

チーズフォンデュ

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以外と簡単なチーズフォンデュは女性におすすめ。今では市販のチーズフォンデュ用のセットも販売されています。

鍋やアルミで作った容器にチーズを溶かしておき、焼いた食材をタレの代わりにチーズに絡めて食べるだけ。とろりとして濃厚なチーズに絡めたお肉や野菜は、焼肉のタレにつけるバーベキューに勝るとも劣らない優秀な料理です。

 

マシュマロ焼き

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デザートや食間の一休みにおすすめ。市販のマシュマロを串に刺し、表面が少し茶色く焦げるまでさっと炙るだけ!とてもシンプルですが絶品です。

 

魚介のカマ・あら焼き

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マグロのカマ焼き

バーベキュー時の海鮮料理の鉄板といえばエビやイカ、ホタテなどですが、以外と好評なのが魚のアラを焼くだけの料理です。

普段の自宅では下処理やグリルの使用が面倒ですが、バーベキューではそんなことを機にする必要もありません。ぶりやカンパチのカマ、タイの頭などを流水でさっと洗って、豪快に網に乗せて焼くだけ!

塩コショーでも十分美味しいですが、醤油と大根おろし(用意があれば)で食べれば間違いなしです。魚のアラはとても安く、身もたっぷりつまっていますので、コストパフォーマンスも実は高いのです。

大振りな魚のアラであればインパクトも大です。

 

残った食材を全部ぶち込んで作るカレー

これはシンプルですが最高にウケのよい一品です。

余った食材、少し焦げたため誰も手をつけず冷めてしまった食材。

全てまとめて焼いてしまって鍋に入れて水とルゥを入れて煮込むだけ!外で食べるカレーは最高の料理といっても過言ではないかもしれません。

ご飯があれば文句なしですが、フランスパンなどを用意しておけば、〆の一品にもつまみにもなります。もちろんシチューでも代用可能。

ご飯を現地で炊くのは手間なので、事前に炊いておいたご飯をジップロックなにいれておき、お湯であたためると電子レンジ代わりになって外でもほかほかご飯を食べることも可能です。もちろん温めたご飯は焼きおにぎりや焼肉丼など他の料理にも代用可能です。

 

丸ごとトウモロコシ焼き

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皮がついたままのトウモロコシを網で焼くだけ。

皮が黒焦げになってしまっても、中は焦げずにしっかりと火が通って美味しいです。

 

意表をついて焼き鳥

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小さな七輪があれば、絶対焼き鳥がおすすめ!

食材を切って串に刺して焼くだけ!焼き鳥用の市販のタレも売ってますので、飲んべえのおじさん・おねぇさんがたにウケること間違いなしです。

現場で切って刺したりするとものすごい手間ですので、事前に食材を切って串に刺すところまでは準備しておきましょう。

バーベキューだけでなく、戸建ての住宅にお住みなら普段から自宅で本格火焼き鳥を楽しむことが可能です。七輪は1000円台から市販されています。

 

いかがでしたか?

アウトドアで手の込んだ料理は似つかわしくありませんが、少し工夫するだけでいつものバーベキューとは一味違った料理を楽しむことが可能です。

また、料理だけでなく様々な調味料を準備しておくだけでも単調なバーベキューの味に変化をつけることも可能です。

 

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