代表的ジンベースのカクテル

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カクテルの中でも、ジンをベースとしたカクテルは無数にあります。それはジン自体が持っている特徴的な香りが、他の素材との相性につながっているからです。今回は、そんなジンベースのカクテルの代表格についてご紹介します。

 

1.ジントニック

ジントニック
ジンをトニックウォーターで割ったシンプルで飲みやすいカクテル。

チェーンの居酒屋でもメニューに載っているほどの定番です。ただシンプルであるがゆえに、店のこだわりが反映されるのも特徴。そのため、初めてのBARで最初に注文するのに最適なカクテルと言われています。

どのメーカーのジンを使うのか。ジンの温度は冷凍か冷蔵か常温か。トニックウォーターはどのメーカーか。ライムは搾って沈めるのか、果汁だけを入れるのか、それとも使わないのか。ビターズは垂らすのか等、こだわりを見るポイントは尽きません。

 

2.ジンリッキー

ジンリッキー
ジンにライムを搾り、炭酸水で割ったカクテル。
ライムはグラスの中に沈め、マドラーで適宜潰して好みの味わいにして飲みます。ジントニックと違い、甘さがなくシャープな味わいですので、口の中をさっぱりさせたい時には最適な一杯です。

 

3.ジンライム

ジンライム
ドライジンのオンザロックに、ライムを搾ったカクテル。

かしこまった場面というよりは、カジュアルな場面で飲むのが相応しいカクテルです。現在ではフレッシュなライムジュースを使うことが多いですが、元々は甘さがつけられた、瓶詰めのライムジュースが使用されていました。

 

4.ギムレット

ギムレット
ジンにライムを加えシェイクして作る、ジンベースカクテルの代表格の一つ。

材料的には先ほどのジンライムと全く一緒ですが、シェイクという工程をはさむことで、全く別の味わいに仕上がります。無数にあるカクテルの中でも知名度の高い存在で小説の中にも登場しますし、競走馬の名前にもなるほど。「ギムレットには早すぎる」なんてセリフを聞いたこともある方も多いのではないでしょうか。

飲み口はジンの香りとライムの酸味のバランスが絶妙で、かなりの切れ味鋭いシャープな味わいです。

 

5.ホワイト・レディ

ホワイトレディ
ジンにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えてシェイクして作るカクテル。

その名の通り、見た目は真っ白に仕上がります。ホワイトキュラソーのオレンジ由来の香りと、ジン、レモンの香りが非常によく合い飲みやすさにもつながっています。

 

6.ジンフィズ

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ジンとレモンジュース、砂糖をシェイクしグラスへと移す。そこに炭酸水を加えたのがジンフィズです。

飲み口は爽やかで軽快で、まるで大人のレモンスカッシュを楽しんでいるかのような味わい。シンプルさと作る工程から、バーテンダーの技量が分かるカクテルの一つとされています。

東京會舘が発祥のミルクを混ぜたバージョンもあり、こちらは會舘フィズの名前で知られています。

 

7.マティーニ

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最後にご紹介するのは、カクテルの王様マティーニです。

ジンとドライベルモットをステアして作るだけのシンプルすぎるカクテル。グラスに移すと仕上がりは透明で、そこにオリーブが入れられます。

マティーニに関しては作り手側はもちろん、飲み手側もこだわりや一家言を持つ人も多く、マティーニだけで分厚い本が出来るほど。そのため映画や小説などにも数多く登場し、著名人とのエピソードにも事欠きません。

標準的なレシピではジンとドライベルモットの比率は3:1ですが、もはやレシピはあって無いようなものです。標準レシピよりもさらにドライを求める傾向は、昔からあり今も変わっていません。例えば、ステアのときに使う氷をベルモットで洗いベルモットは捨て、そこにジンを入れ作る。このような、ベルモットが殆ど入っていないリンススタイルのマティーニを好む人も多くなっています。

さらにはジン以外のお酒を使ったり、ステアでなくシェイクで作ったり、飲み方もロックで飲んだり・・・。もはやレシピが全く違うマティーニも数多くあり、一言で説明できるような存在ではありません。

 

ジンをベースとしたカクテルはあまりに数が多く、とても紹介しきれるものではありません。
今回とりあげたカクテルは、あくまで氷山の一角で、この他にもまだまだ魅力的なジンベースのカクテルは存在しています。
是非今回のカクテルを足がかりに、様々なカクテルに挑戦してみてはいかがでしょうか?

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